Das sagen die Etikette-Regeln unseres Konzerns für Spanien:

»Business-Lunch

Geschäftsessen finden in aller Regel mittags statt.
Bitte planen Sie hierfür viel Zeit ein, Mittagessen dauern bis zu drei Stunden.

Mehrere Gänge und Wein gehören zu einem spanischen Mittagessen dazu.

Für Diäten haben Spanier übrigens wenig Verständnis.......«

Nicht direkt etwas zum leeren Teller,
aber beim Unverständnis für Diäten sollte man wohl kräftig zulangen können. (Meine Interpretation)

Ich bin bisher in Restaurants auch häufiger überrascht gefragt worden, ob es nicht gut war, wenn beim Abräumen noch etwas auf dem Teller war.

Gruß,

Thomas Fedderke