Blaumacher – Blauer Cocktail mit Eisbonbonsirup und Sekt
Eiszeit im Glas
Blau schimmernde Gletscher, glasklare Seen und der raue Nordatlantik: Island zeigt eindrucksvoll, wie viele Facetten eine einzige Farbe haben kann. Passend zu unserem Reiseführer »Island« bringt der Blaumacher dieses eisige Farbenspiel ins Glas. Der Name »Schmelzwasser« war übrigens ebenfalls im Rennen – konnte sich am Ende aber nicht durchsetzen.
Birnensaft bildet die fruchtige Grundlage, selbst gemachter Eisbonbonsirup sorgt für die leuchtend blaue Farbe und einen angenehm kühlen Geschmack. Ein wenig Mojito-Mint-Sirup bringt zusätzliche Frische ins Spiel. Crushed Ice und trockener oder halbtrockener Sekt machen den Drink prickelnd und leicht. So erinnert der Blaumacher ein wenig an das klare Wasser einer isländischen Gletscherlagune – nur deutlich süßer und für den coolen Sommerabend gedacht.
Der Reiseführer »Island« begleitet zu Wasserfällen, Gletschern, Vulkanen und Fjorden, aber auch zu interessanten Stopps und abgelegenen Regionen jenseits der viel besuchten Hotspots. Das Autorenduo Christine Sadler und Jens Willhardt haben die Insel ausführlich bereist und zahlreiche Tipps für individuelle Entdeckungen zusammengestellt.
Für das Team Blau galt diesmal: Weniger ist mehr. Die zugeloste Challenge erlaubte höchstens vier Zutaten. Eine kleine Herausforderung für alle, die beim Mixen gern noch »das eine oder andere« ergänzen. Mit Birnensaft, Eisbonbonsirup, Mojito-Mint-Sirup und Sekt blieb das Team genau im vorgegebenen Rahmen – und bewies, dass es für einen auffälligen Drink keine lange Zutatenliste braucht.
Mit seinem leuchtenden Blau und dem Berg aus Crushed Ice sieht der Blaumacher fast aus wie eine kleine Gletscherlandschaft. Beim Anstoßen darf deshalb ruhig von Islands Wasserfällen, schwarzen Lavafeldern und gewaltigen Eiswelten geträumt werden – auch wenn der Weg dorthin an diesem Abend nur bis zum Cocktailglas führt.
Rezept Blaumacher – Blauer Cocktail mit Eisbonbonsirup und Sekt
✨ Zutaten für 2 große Gläser
✔ 2 große Gläser Crushed Ice
✔ 50 ml Birnensaft
✔ 45 ml selbst gemachter, blau eingefärbter Eisbonbonsirup
✔ 15 ml Mojito-Mint-Sirup
✔ 250 ml trockener oder halbtrockener Sekt
✨ Zubereitung
◆ Birnensaft, Eisbonbonsirup und Mojito-Mint-Sirup miteinander vermischen.
◆ Zwei große Gläser randvoll mit Crushed Ice füllen. Die blaue Sirupmischung gleichmäßig darüber verteilen und vorsichtig mit Sekt auffüllen.
◆ Am besten sofort servieren und eiskalt genießen.
✨ Alkoholfreie Variante
Auch ohne Sekt funktioniert der Blaumacher bestens. Dafür die Sirupmischung mit stillem Wasser oder Mineralwasser auffüllen. Mit Limonade wird der Drink noch fruchtiger, allerdings auch deutlich süßer.
➤ Unser Tipp: Für den Eisbonbonsirup die Eisbonbons grob zerstoßen und in einen Topf geben. Mit so viel Wasser auffüllen, dass die Bonbons vollständig bedeckt sind. Unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie sich restlos aufgelöst haben. Den Sirup nach Belieben mit einigen Tropfen blauer Lebensmittelfarbe einfärben und vor der weiteren Verwendung vollständig abkühlen lassen.
➤ Passt zu diesem Reiseführer: Island
Island begeistert mit Gletschern, Vulkanlandschaften, heißen
Quellen, Wasserfällen und schwarzen Stränden. Der umfangreiche
Reiseführer stellt neben den bekannten Sehenswürdigkeiten auch
abgelegenere Ziele und lohnende Zwischenstopps vor – ideal für
alle, die die Insel individuell erkunden möchten.
➤ Unser besonderer Island-Tipp: An der Gletscherlagune Jökulsárlón treiben Eisberge vom Breiðamerkurjökull langsam in Richtung Atlantik. Statt nur am Hauptparkplatz stehen zu bleiben, können Sie dem einfachen Rundweg zum Gletscherrücken Helguhóll folgen. Rund 20 Minuten benötigen Sie für die etwa 1,2 Kilometer lange Strecke. Dabei genießen Sie weitere Blicke auf die Lagune und ihre Eislandschaft.
Das Cocktail-Rezept ist Teil der Serie Sommerreise im Glas.
Nächsten Freitag wird's indigo. Der Farbname war offen für Interpretationen.