Mango Maracuja Vacation – Tropischer Cocktail mit Rum und Kokos
Costa-ricanische Sonne im Glas
Costa Rica ist ein Land voller Farben: sattgrüner Regenwald, türkisblaues Wasser und leuchtend gelbe Tropenfrüchte. Mango, Maracuja und Kokos bringen dieses sonnige Lebensgefühl direkt ins Glas. Genau deshalb passt unser gelber Cocktail Mango Maracuja Vacation so gut zum Reiseführer »Costa Rica«.
Der cremig-fruchtige Drink verbindet Mangopüree mit Maracujasaft, Kokos-Kondensmilch und einem Löffel Lemon Curd. Kokoswasser macht ihn angenehm leicht, Bacardi sorgt für Urlaubsstimmung und eine Prise Tajín bringt mit ihrer Mischung aus Schärfe, Salz und Säure den überraschenden Kick. So bringt der sonnengelbe Cocktail ein Stück costa-ricanisches »Pura Vida« ins Glas: tropisch, erfrischend und ein kleines bisschen abenteuerlich.
Denn Costa Rica, das kleine mittelamerikanische Land, vereint Regenwälder, Vulkane, farbenfrohe Märkte und Palmenstrände. Mehr als ein Viertel seiner Fläche steht als Reservat oder Nationalpark unter Schutz. Der Reiseführer von Juliane Israel begleitet zu den schönsten Ecken des Landes und gibt zahlreiche vor Ort recherchierte Tipps für individuelle Entdeckungen.
Für das Team Gelb reichte ein leckerer Cocktail allein allerdings nicht aus. Die zugeloste Challenge verlangte ein Extraspezialgefäß. Kreativität war also nicht nur beim Mixen gefragt, sondern auch bei der Frage, worin der sonnengelbe Drink am besten zur Geltung kommt. Fündig wurde das Team mit einem hochstieligen Cocktailglas, das mit seinem grünen Palmenmotiv sofort für tropische Urlaubsstimmung sorgt. Darin sieht der Mango Maracuja Vacation fast so aus, als wäre er direkt an einer Strandbar in Costa Rica serviert worden.
Also: besonderes Glas bereithalten, Crushed Ice einfüllen und losmixen!
Rezept »Mango Maracuja Vacation« – Tropischer Cocktail mit Rum und Kokos
✨ Zutaten (für 1 großes Glas)
✔ 7 EL pürierte Mango
✔ 2 EL Kokos-Kondensmilch
✔ 1 EL Lemon Curd
✔ 3 EL Maracujasaft
✔ 2 cl Bacardi
✔ 200 ml Kokoswasser
✔ Crushed Ice
✔ 1 Prise Tajín-Gewürz
✨ Zubereitung
◆ Mangopüree, Kokos-Kondensmilch, Lemon Curd, Maracujasaft und Bacardi in einen Mixer geben und zu einer cremigen Mischung pürieren.
◆ Das Spezialgefäß großzügig mit Crushed Ice füllen und das Kokoswasser hineingießen. Anschließend die Mango-Maracuja-Mischung darübergeben.
◆ Zum Schluss mit einer Prise Tajín bestreuen und gut gekühlt genießen.
➤ Unser Tipp: Wer den Cocktail alkoholfrei zubereiten möchte, lässt den Bacardi einfach weg. Für einen besonders intensiven Fruchtgeschmack kann ein Teil des Kokoswassers außerdem in Eiswürfelformen eingefroren werden. So bleibt der Drink lange kühl, ohne beim Schmelzen zu verwässern.
➤ Passt zu diesem Reiseführer: Costa Rica
Autorin Juliane Israel ist regelmäßig selbst in
Costa Rica unterwegs und hat ihre persönlichen Empfehlungen und
Erfahrungen im Buch zusammengetragen.
➤ Unser besonderer Costa-Rica-Tipp: In der Hafenstadt Puntarenas sollten Sie unbedingt einen Churchill-Eisbecher probieren. Die farbenfrohe Erfrischung besteht unter anderem aus zerstoßenem Eis, Vanilleeis, Sirup, gezuckerter Kondensmilch und Früchten. Damit ist sie gewissermaßen die üppige costa-ricanische Verwandtschaft unseres Mango Maracuja Vacation – eiskalt, süß und perfekt für heiße Tage.
Das Cocktail-Rezept ist Teil der Serie Sommerreise im Glas.
Nächsten Freitag wird's grün. Dann wartet schon die nächste Cocktail-Idee auf Sie.