Kochbuch
Gscheitgut – Vegetarische Küche –
Franken isst besser

Corinna Brauer, Michael Müller

Kochbuch Gscheitgut – Vegetarische Küche – Franken isst besser
»Haben Sie auch was Ve­ge­ta­ri­sches?« »Frei­lich. Neh­men’S ein Gu­lasch, da ist auch Gemüs drin.«
Sol­che poe­ti­schen Dia­lo­ge hört man schon längst nicht mehr in der Frän­ki­schen Schweiz. Und unser neues Koch­buch lie­fert dazu die Be­wei­se in Wort und Bild. Neben neuen Adres­sen und leicht nach­koch­ba­ren Re­zep­ten er­fah­ren Sie wie­der viel Wis­sens­wer­tes rund um die Re­gi­on sowie in­ter­es­san­te Kü­chen­ge­heim­nis­se, denn die Gscheit­gut-Gast­wir­te sind Meis­ter ihres Hand­werks. Die Frän­ki­sche Schweiz isst grü­ner, als man ver­mu­tet!
Das neue ve­ge­ta­ri­sche Koch­buch bie­tet sai­so­na­le und re­gio­na­le Re­zep­te von Kö­chen aus re­nom­mier­ten Gast­hö­fen der Frän­ki­schen Schweiz, Profi-Tipps der Chef­kö­che, damit das Nach­ko­chen in jedem Fall ge­lingt, Hin­ter­grund­re­por­ta­gen zu re­gio­na­len Be­son­der­hei­ten und vie­les, vie­les mehr.

Corinna Brauer

Portrait Corinna BrauerAls ge­lern­te Rei­se­ver­kehrs­kauf­frau lebte und ar­bei­te­te sie zu­nächst in Sin­ga­pur und Rho­dos, bevor sie der Liebe wegen nach Fran­ken zog. Stu­di­um der Geo­gra­phie, Wirt­schaft und Pu­bli­zis­tik an der Uni Er­lan­gen. Zu­fäl­lig traf sie wäh­rend ihres Stu­di­ums den Ver­le­ger Micha­el Mül­ler, die Initi­al­zün­dung war ge­legt, um ein re­gio­na­les Gas­tro­no­mie­pro­jekt in der Frän­ki­schen Schweiz zu grün­den. Dar­aus ent­stan­den meh­re­re Rei­se­koch­bü­cher und die Re­gio­nal­in­itia­ti­ve Gscheit­gut – Fran­ken isst bes­ser, siehe auch www.gscheitgut.de.

Weitere Titel von Corinna Brauer

Michael Müller

Portrait Michael MüllerJahr­gang 1953, ge­bo­ren in Eber­mann­stadt. Nach der Aus­bil­dung zum Kfz-Mecha­ni­ker zog es ihn für ei­ni­ge Jahre nach Neu­see­land und Ecua­dor. Dort be­geg­ne­te er dem Rei­se­jour­na­lis­ten Mar­tin Vel­bin­ger, mit dem er zu­sam­men in Süd­ame­ri­ka re­cher­chier­te – die Initi­al­zün­dung für die be­ruf­li­che Neu­ori­en­tie­rung, die 1979 in die Grün­dung des ei­ge­nen Ver­lags ein­mün­de­te.

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